La oss se på de mest populære rettene og tradisjonene. 

Julebuffet med tradisjonsrike retter 

Et julekoldtbord består av et variert utvalg av kalde og varme retter som tilfredsstiller enhver smak. Marinert sild som sennepssild, tomatsild og karrysild er en viktig del av buffeen. Røkelaks og gravlaks er også uunnværlige, servert med sennepssaus og dill for å fremheve smakene. Tradisjonelle kjøttpålegg som sylte og ribberull gir en herlig smak av jul, ofte sammen med sennep og rødbeter. I tillegg er et utvalg spekepølser og leverpostei alltid populære innslag. Eggerøre og potetsalat er perfekte følgesvenner til laks og spekemat, og gir en god balanse til koldtbordet. 

Se våre klassiske koldtbordretter her.

Ribbe med sprø svor og saftig kjøtt er en favoritt hos mange, og sammen med medisterkaker og julepølse blir det et komplett måltid. Pinnekjøtt, spesielt populært på Vestlandet, serveres gjerne med kålrotstappe og poteter. Lutefisk, en rett med dype tradisjoner, serveres med ertestuing, bacon og lefse. For de som ønsker noe litt annerledes, er kalkun et populært valg, gjerne servert med stuffing, saus og grønnsaker.  

Typisk julemat i Norge er rik på smak og tradisjon. Salater som Waldorfsalat, potetsalat og grønnsakssalater bidrar med friskhet og farge til bordet. Et utvalg av brød, som rugbrød, loff og flatbrød, sammen med godt smør, er en selvfølge. Til slutt er et ostefat med et utvalg av oster, druer, nøtter og kjeks et perfekt supplement. Julebakst som pepperkaker, krumkaker og serinakaker hører selvfølgelig med, og bidrar til julestemningen. Riskrem, en søt avslutning på julemåltidet, serveres gjerne med rød saus og er en dessert mange ser frem til. 

Les også: Derfor passer snitter til enhver anledning. 

Bestill julekoldtbord fra Norgescatering 

Et julekoldtbord fra Norgescatering gir deg muligheten til å nyte alle dine tradisjonsfavoritter uten stresset med forberedelsene. Med et rikt utvalg av klassiske retter, kan du være sikker på at julefeiringen blir en suksess. Bestill ditt julekoldtbord i dag og gled deg til en smakfull og minnerik jul! 

Vi forteller deg noen viktige faktorer du bør vurdere når du skal velge bryllupskake. 

Hvilke kaker passer i et bryllup? 

Tradisjonelle bryllupskaker er gjerne dekorert på en måte som reflekterer brudeparets stil. Noen velger en elegant, hvit kake pyntet med sukkerblomster, mens andre foretrekker en mer rustikk kake med friske bær og blomster. Cupcakes, makroner eller en dessertbuffet er også populære alternativer for deg som ønsker å tilby gjestene noe litt annerledes. 

Å lage en bryllupskake krever både tid og ferdigheter. De fleste velger å overlate denne oppgaven til profesjonelle konditorer, men det er likevel interessant å vite hva som går inn i prosessen. En bryllupskake består ofte av flere lag, dekorert med glasur, fondant eller smørkrem, og pyntet med dekorative elementer. Smaken er selvsagt også viktig – klassiske valg inkluderer sjokolade, vanilje, sitron og bær, men mange konditorer tilbyr også smaker som salt karamell eller pasjonsfrukt. 

Hvor stor bør bryllupskaken være? 

Størrelsen på bryllupskaken avhenger av antall gjester. En tommelfingerregel er å beregne ett kakestykke per gjest. For eksempel, en trelags kake kan vanligvis servere rundt 50 til 100 personer, avhengig av størrelsen på hvert lag. Konditoren kan hjelpe deg med å beregne nøyaktig hvor stor kake du trenger basert på gjestelisten din. 

Hva koster en bryllupskake? 

Prisen på en bryllupskake kan variere avhengig av størrelse, kompleksitet og hvilke ingredienser som brukes. Hos Norgescatering kan du forvente at en bryllupskake starter på rundt 1 000 kroner, men prisen kan stige ved mer komplekse design. Det er viktig å ha en klar idé om budsjettet ditt før du begynner å planlegge, og å kommunisere dette med konditoren. 

Se vårt utvalg av kaker her.

Les også: Stort selskap? Så enkelt ordner du mat til mange gjester 

Valget av bryllupskake er en personlig og viktig del av bryllupsplanleggingen. Hos oss finner du et bredt utvalg av kaker som kan tilpasses dine ønsker og behov. Ved å vurdere faktorer som smak, design, størrelse og budsjett, kan du sikre at kaken blir et høydepunkt på din store dag. Ta kontakt med oss for å finne den perfekte kaken til ditt bryllup, og gjør dagen din enda mer spesiell! 

Vi gir deg flere grunner til hvorfor snitter er så velegnede til alle typer arrangementer og hvordan Norgescatering kan hjelpe deg med å imponere gjestene dine!

Allsidig og variert

En av hovedgrunnene til at snitter er så populære, er deres allsidighet. De kan lages med et bredt utvalg av pålegg, fra tradisjonelle kombinasjoner som røkelaks med eggerøre, til mer eksotiske varianter som kylling med curry. Dette gjør det enkelt å tilpasse menyen etter gjestenes smakspreferanser og eventuelle allergier.

Snitter kan også tilpasses ulike temaer og sesonger. For eksempel kan man lage snitter med reker og andre skalldyr om sommeren, og varianter med roastbiff og annet kjøttpålegg om vinteren. Mulighetene er nærmest uendelige, noe som gjør snitter til en perfekt rett uansett anledning.

De små brødskivene er også fine å se på og kan danderes pent på et fat og dermed bli en del av borddekorasjonen. En fargerik presentasjon med friske urter og grønnsaker gir et innbydende og profesjonelt inntrykk som gjestene garantert vil sette pris på.

Praktisk og enkelt

Snitter er også svært praktiske. De er enkle å spise, noe som gjør dem ideelle for stående mottakelser eller mingling. Gjestene kan enkelt forsyne seg uten behov for tallerkener og bestikk, noe som reduserer både logistikk og opprydning. Dette er spesielt nyttig for arrangementer med mange deltakere, der det er viktig at serveringen går smidig.

Passer til alle anledninger

Snitter egner seg til en rekke forskjellige arrangementer, fra formelle anledninger som bryllup, konfirmasjoner og firmafester til mer uformelle sammenkomster som bursdagsfeiringer, hagefester eller sosiale samlinger. Snitter kan serveres som en del av en større buffet, eller som en enkel, men tilfredsstillende rett på egen hånd.

Bestill snitter hos Norgescatering

Norgescatering tilbyr et utvalg av snitter som kan tilpasses dine spesifikke behov. Med vår lange erfaring og fokus på kvalitet, kan du være sikker på at maten lever opp til forventningene. Vi bruker ferske råvarer og legger stor vekt på smak og presentasjon, noe som gjør at snittene ikke bare er rike på smak, men også ser fantastiske ut. Les mer om snitter her. 

For deg som planlegger et større arrangement, tilbyr vi også full cateringservice med mat og kaker, inkludert levering. Dette gjør det enkelt å arrangere et vellykket selskap uten stress. Vi kan også hjelpe med å planlegge menyen, slik at du får den perfekte kombinasjonen av enten snitter og andre retter.

For mer informasjon om våre tjenester,  ta kontakt med oss her. La oss hjelpe deg med å skape en minneverdig opplevelse med delikate og smakfulle snitter!

Enten du skal arrangere en jentekveld, en sommerfest eller bare en stor middag for venner og familie, er det viktig å velge rett type mat som kan glede alle. Her er noen tips og ideer til hvordan du enkelt kan ordne mat til mange.

Hva kan jeg servere som fingermat i et selskap?

Avhengig av type selskap, er det fint å ha noen enkle småretter tilgjengelig når gjestene ankommer selskapet. Disse rettene bør være lette å spise stående når gjestene mingler rundt, som for eksempel:

• Små canapéer: Små brødskiver eller kjeks med ulike pålegg som pesto, skinke eller kremost.
• Små boller med suppe: Kalde supper som gazpacho serveres i små skåler eller glass.
• Grønnsaksstaver med dip: Gulrøtter, agurk og paprika med en smakfull dip, som hummus eller tzatziki.

Hva skal jeg servere på jentekveld?

En jentekveld bør ha en kombinasjon av lett og smakfull mat som kan nytes mens man prater og koser seg. Tapas er et utmerket valg for slike anledninger. Småretter som kan deles gir en avslappet og sosial atmosfære, og gjestene kan smake på forskjellige retter uten å bli for mette. Her er noen forslag:

• Mini bruschettas med tomat og basilikum: En enkel, men smakfull rett som kan forberedes på forhånd.
• Caprese-spyd: Mozzarella, cherrytomater og basilikum på en tannpirker, drysset med litt balsamico.
• Lakseruller med kremost: Lett å lage og kan forberedes tidlig på dagen.
• Oliven og nøtter: Enkle snacks som alltid er populære.

Se vår tapasmeny her.

Hva kan jeg servere på sommerfest?

Sommerfester krever ofte frisk og lett mat som passer til varme dager. Her er noen ideer til sommerlige retter som passer godt til en fest:

• Grillmat: Grillet kjøtt, fisk og grønnsaker er alltid en vinner. Lag en buffet hvor gjestene kan forsyne seg selv.
• Salater: Lag flere ulike salater som passer både som tilbehør og hovedrett. For eksempel en frisk vannmelonsalat med fetaost eller en klassisk potetsalat.
• Fruktfat: Et stort fat med sesongens frukter som melon, jordbær og ananas gir en forfriskende avslutning på måltidet.

Enkel middag til mange

Når du skal lage mat til mange, er det viktig å velge retter som kan forberedes på forhånd og som er enkle å servere. Her er noen forslag til selskapsmat som passer til større grupper:

• Langtidsstekt kjøtt: For eksempel pulled pork som kan serveres med ulike typer tilbehør.
• Pasta- eller risretter: Lasagne, moussaka eller en paella kan lages i store porsjoner og metter mange.
• Gryteretter: En stor gryte med chili con carne eller en kremet kyllinggryte er både mettende og enkle å lage i store mengder.
• Taco-buffet: Sett frem ulike fyllinger som kjøtt, bønner, grønnsaker, salsa og guacamole, slik at gjestene kan lage sine egne tacos.
• Ovnsbakt laks: En stor laksefilet i ovnen med grønnsaker som tilbehør er både sunt og enkelt.
• Pizzaer: Lag flere store pizzaer med ulike toppinger, slik at alle kan finne noe de liker.
• Wraps og sandwicher: Lag en variasjon av wraps og sandwicher med ulike fyllinger. Dette er enkelt å forberede og lett å servere.
• Tapas: Småretter som kan lages på forhånd og bare settes frem når gjestene kommer.

Å arrangere et stort selskap trenger ikke å være stressende. Med litt planlegging og enkle, smakfulle retter, kan du sørge for at både du og gjestene får en fantastisk opplevelse. Husk at nøkkelen til suksess er å velge mat som er lett å forberede og servere, slik at du kan bruke mer tid på å nyte selskapet og mindre tid på kjøkkenet.Vil du slippe å lage maten selv? Bestill selskapsmat her, og få maten levert på døren!

Les våre fem nyttige tips som vil hjelpe deg med å imponere gjestene og gjøre konfirmasjonsfeiringen minneverdig.

1. Velg et passende tema og farger

Før du begynner å dekke bordet, er det viktig å velge et passende tema og farger som vil sette tonen for feiringen. Hold deg gjerne til én hovedfarge  eller følg et tema som reflekterer konfirmantens interesser. Fra klassisk og elegant til fargerikt og moderne: mulighetene er uendelige når det gjelder å skape et unikt og minneverdig bordoppsett.

2. Imponer med kreativ bordpynt

Bordpynt kan bidra til å sette stemningen for feiringen og et kreativt tips er å printe ut forskjellige bilder av konfirmanten gjennom årene og plassere dem rundt på bordet. Andre elementer som kan brukes som bordpynt er små, personlige rekvisitter som representerer konfirmantens interesser eller hobbyer. Dette kan være alt fra små bøker, musikkinstrumenter, sportsutstyr eller andre mindre gjenstander som er spesielle for konfirmanten.

3. Lag personlige bordkort

Lag personlige bordkort for å hjelpe gjestene med å finne sine plasser på konfirmasjonsdagen. Dette er en fin måte å tilføre et personlig preg på borddekkingen, og få gjestene til å føle seg spesielle. Du kan enkelt lage dine egne bordkort ved å bruke navn sammen med et dekorativt design som er i tråd med resten av bordpynten.

4. Tenk på bordplassering

Når du planlegger bordplasseringen, er det viktig å vurdere hvordan gjestene vil samhandle og hvem som skal sitte hvor. Tradisjonelt sett sitter konfirmanten ved hovedbordet, med nær familie og faddere på hver side. Venner og andre gjester kan plasseres rundt andre bord i rommet. Å tenke på disse detaljene på forhånd vil bidra til en  hyggelig opplevelse for alle.

5. Ha et eget mat- og kakebord

Matservering er en viktig del av dagen, og når det er mange gjester er det lurt med et variert utvalg plassert utover et eget mat- og kakebord. Ved å dandere mat og kaker utover et eget serveringsbord, får gjestene en god oversikt over utvalget og kan forsyne seg med sine favoritter. 

Skal du bestille catering til konfirmasjonen? Se våre varierte konfirmasjonsmenyer her, og ta også gjerne en titt på våre lekre og smakfulle kaker. 

Vårt siste tips er å planlegge i god tid for å sikre en vellykket opplevelse for gjestene dine på konfirmasjonsdagen, og ikke minst konfirmanten. Husk å ta hensyn til konfirmantens personlighet, gjestenes behov og temaet for arrangementet når du planlegger borddekkingen.

Lykke til og gratulerer med konfirmanten!

Les våre tips om alt du trenger for å sette sammen et minneverdig, pent og smakfullt bord til nasjonaldagen.

Hvordan pynte bordet til 17. mai?

Når det gjelder 17. mai bordpynt, er det ingenting som slår den klassiske kombinasjonen av Norges flaggfarger; rødt, hvitt og blått. Bruk en hvit duk som base og legg til røde og blå detaljer gjennom servietter, borddekorasjoner og friske blomster. Du kan også inkludere små norske flagg eller andre nasjonale symboler. For et helhetlig uttrykk, bør alle plasser ved bordet være dekorert med lik spisebrikke, tallerken, serviett, eventuell serviettring og selvfølgelig bestikk dandert etter rett ordning. 

Hva pleier man å spise på 17. mai?

På 17. mai er det vanlig å servere ulike retter som passer til enhver smak. Blant favorittene er pølser og lomper, som er spesielt populært blant de minste. I tillegg er ferske reker med majones og sitron et populært valg, særlig hvis været tillater utendørsservering. For deg som foretrekker noe mer variert utvalg, er koldtbord med et utvalg av kjøtt, fisk, oster og salater alltid en suksess!

Koldtbord

Et velassortert koldtbord er en flott måte å tilfredsstille gjesters smaksløker på 17. mai. Sørg for å ha et rikelig utvalg av delikate kjøttpålegg som spekeskinke, røkelaks og roastbeef, samt et utvalg av oster og ferskt brød. Husk også å inkludere potetsalat, eggerøre og grønnsakssalat for å balansere smakene.

Se også våre cateringmenyer til konfirmasjon her.

Kaker

Ingen feiring er komplett uten søte fristelser, og på 17. mai er kaker en viktig del av menyen. Bak norske, tradisjonelle kaker som bløtkake med friske bær, kremkake, marsipankake, eller en deilig sjokoladekake. Disse kakene vil garantert være en slager blant gjestene dine og heve feststemningen. Dersom du ikke har tid til å lage kaken selv, kan du enkelt bestille gjennom oss! Se vårt utvalg av kaker her.

Med disse tipsene er du klar til å lage et fantastisk 17. mai-bord som vil imponere gjestene dine og gjøre feiringen uforglemmelig. Lykke til med forberedelsene, og god 17. mai!